碧螺春和白茶哪个更有营养

　　碧螺春和白茶哪个更有营养? 全国上下都是十分有名的茶叶，不过也有些人说，白茶和绿茶，哪个更好点，在那里买茶叶的话，会有很多的选择。 有句话说白茶：“七年为茶，三年为药。”也有说法称，随着时间推移，白茶也在不断的自然转化。

　　白茶属于微发酵茶，但是功效与绿茶不同，在六大茶类的基础之上，白茶的制作工艺来得复杂，因此，白茶又可分为很多种。 云南白茶： 白茶制作工艺不炒不揉，最大程度地保留了茶叶中的营养物质成分。 白茶鲜叶采摘后，不炒不揉，晒干或文火烘干，确保白茶中物质不被破坏，但是白茶不经杀青或揉捻，只有萎凋及焙干两道工序，但是白茶制作工艺上必须要有“三不采”： 白茶白茶属于微发酵茶，采摘后不经摊青萎凋，只经晒青或者阴干处理，因此被称为“三天茶”或“不完全自然干”，不揉不捻，不炒不揉。

　　日晒萎凋的时间相对来说也比较短，一般在30一40天左右，在这个过程中白茶内的物质都是发生了改变的。 而白茶的制作过程简单，只需要做青，萎凋和干燥这三个步骤，所有的制茶过程，都是必不可少的。

　　比如说，很多人喜欢喝绿茶，青茶中最为便宜的就是白茶，不过还是觉得白茶更有营养，这个大家可能有点陌生，但是白茶和绿茶真的有什么区别呢，就是不发酵，不发酵茶的特性。 区别二：香气 白茶的香气不是每种茶都有的香气，那么白茶的香气是不是高昂，往往跟茶叶的品质有关，白茶的香气只有很小部分，是清新的，而且那种花香的很清雅，有一种高雅的清新气，从没有过人之处，就是越闻香越清鲜。 从汤色来看，白茶的汤色要来的深一些，常见的有浅杏黄、杏红、杏黄、杏绿、浅黄等，先到茶友才能明白。

　　概括来讲，是前几年就出现的白茶，它是白茶中的后起之秀，可以说是白茶中的王者。 因为白茶的制作工艺非常简单，所以它的香气还是比较清晰的，透露出来的则是它的茶香、汤水滋味、叶底三个方面的因素。 冲泡的时候，茶香、花香、果香都是要靠茶汤来综合的，最直观的反应就是香气。